Das Geheimnis eines charmanten Geschmacks: Wie man ein gemischtes Fleisch-Muschel-Mischgelage wie im Restaurant zubereitet
Soljanka-Fleischsuppe ist eine der beliebtesten Suppen auf dem russischen Tisch.
Möchten Sie, dass es reichhaltig und lecker ist, wie in Restaurants?
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, verrät Ihnen ein Geheimnis ihrer Zubereitung.
Regeln für die Zubereitung von Mischfleisch-Sammelkarten
Echtes Sammelsurium sollte sauer sein. Deshalb muss es eine saure Zutat enthalten: eingelegte Gurken in Salzlake, gesalzene Kapern, Tomaten sowie Tomatensaft oder -mark.
Allerdings können Pilze der Suppe eine echte Würze verleihen. Am besten fügen Sie dem Gericht gesalzene Milchpilze hinzu: Sie verleihen ihm eine einzigartige Note und ein einzigartiges Aroma.
Und das Hauptgeheimnis der Suppenzubereitung wie in einem Restaurant ist Folgendes.
Wenn die Suppe fertig ist und das Feuer darunter ausgeschaltet ist, nehmen Sie den Deckel erst nach weiteren 15 bis 20 Minuten von der Pfanne. Auf diese Weise wird Ihr Sammelsurium durchziehen und sein Geschmack wird reichhaltig und bezaubernd.
Achtung: Am nächsten Tag schmeckt die Suppe noch besser, Sie können sie also bedenkenlos in Reserve kochen.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man einen Kuchen backt, ohne zu backen.
