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Das Geheimnis für Kartoffelpuffer mit knuspriger und goldener Kruste: Dieses Rezept kann jeder wiederholen
03.05.2024 01:30
Aktualisiert: 12.05.2024 23:58
Bei der Zubereitung von Kartoffelpuffer greifen die meisten Menschen nur auf Standardrezepte zurück.
Wie bekommt man Kartoffelpuffer mit einer knusprigen und goldenen Kruste?
Eigentlich ist es ganz einfach, wenn man beim Kochen nur eine Zutat hinzufügt.
Was Sie bei der Zubereitung von Kartoffelpuffer hinzufügen sollten
Um eine wirklich knusprige Kruste und goldene Farbe zu erhalten, müssen Sie nur eine Zutat hinzufügen – Stärke.
Die Zugabe einer kleinen Menge Stärke zum Pfannkuchenteig sorgt für eine leicht knusprige Konsistenz und behält die Struktur des Pfannkuchens beim Frittieren bei.
So fügen Sie Stärke hinzu
Um diesen Trick anzuwenden, geben Sie vor dem Frittieren einfach eine kleine Menge Stärke (normalerweise etwa einen Esslöffel pro zwei Tassen Kartoffelpüree) zum Pfannkuchenteig. Danach müssen Sie die Kartoffelpuffer wie gewohnt zubereiten.
Wenn Sie Kartoffelpuffer in eine Bratpfanne legen, müssen Sie diese gut erhitzen und die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzufügen.
Es ist notwendig, auf beiden Seiten zu braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Wichtiger Hinweis: Es ist wichtig, ihren Zustand zu überwachen. Es ist sehr leicht, Kartoffelpuffer zu lange zu kochen; in diesem Fall wird die Kruste rau und geschmacklos.
So servieren Sie Kartoffelpuffer
Die Präsentation dieses Gerichts ist entscheidend. Dazu passt am besten:
1. Sauerrahm.
2. Grüne.
3. Saucen.
Es gibt viele Möglichkeiten zum Servieren, also experimentieren Sie ruhig.
Außerdem sollte jedem klar sein, dass Soße oder Sauerrahm den Geschmack von Kartoffelpuffer stark beeinträchtigen können.
Zuvor haben wir über die Herstellung von Keksen ohne Butter und Mehl gesprochen.
