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Das hat keinen Sinn: Welche Lebensmittel müssen vor dem Kochen nicht gewaschen werden?
10.04.2024 15:54
Jeder weiß, dass Gemüse und Obst vor dem Verzehr gewaschen werden müssen.
Diese Regel gilt jedoch nicht für alle Produkte.
Köchin Yulia Arkhipova erklärte, welche Lebensmittel man vor dem Kochen am besten nicht waschen sollte.
Rotes Fleisch und Fisch
Rotes Fleisch muss vor dem Garen nicht gewaschen werden. Schließlich trägt eine Wärmebehandlung dazu bei, mögliche Bakterien darauf zu beseitigen.
Sie müssen lediglich die restliche Feuchtigkeit aus dem Fleisch entfernen. Tupfen Sie dazu die Stücke leicht mit einem Papiertuch ab.
Werfen Sie danach unbedingt die Handtücher weg und waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife.
Gleiches gilt für Fisch. Bei Bedarf können Sie es noch etwas mit kaltem Wasser abspülen.
Geflügelfleisch
Geflügelfleisch sollten Sie nicht vorher waschen.
Eventuell auf der Oberfläche befindliche Bakterien werden beim Garvorgang abgetötet.
Aber wenn Sie das Fleisch waschen, kann es sich auf der Spüle, dem Geschirr und anderen Gegenständen „absetzen“.
Welche Produkte müssen gewaschen werden
Es empfiehlt sich, die Eier vor dem Kochen zu waschen. Vor allem, wenn sie zum Braten oder Omelette verwendet werden.
Sie können auch gefrorenes Gemüse vorwaschen.
Auch Grüns müssen gründlich gewaschen werden. Darauf sammelt sich Schmutz an, der sich mit fließendem Wasser nur schwer abwaschen lässt.
Daher ist es besser, das Grün einzuweichen. Wichtig ist nur, das Wasser mehrmals zu wechseln.
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