Dieser Teig kann sogar Kindern gegeben werden: So backen Sie Pizza mit Kefir

Pizza gilt für viele als eines der beliebtesten Gerichte. Kann man es wirklich als nützlich bezeichnen?

Daher lohnt es sich herauszufinden, wie man Pizza mit Kefir zubereitet, die kalorienarm und sogar gesund ist. Dabei geht es natürlich nur um die Basis, daher sollte man auch bei der Auswahl der Füllung verantwortungsvoll vorgehen.

Was zum Kochen benötigt wird

Bevor Sie mit der Zubereitung von Pizza mit Kefir beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:

• 1,5 Tassen Kefir;
• 2 Tassen Mehl (Sie können Weizen oder Roggen verwenden);
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ein halber Teelöffel Soda;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Die Füllung ist optional, hier muss man aber unbedingt rational vorgehen. Die ideale Ergänzung zu dieser Pizza ist:

1. Tomaten.
2. Paprika.
3. Oliven.
4. Hähnchenfilet.
5. Käse und andere.

Bei der Auswahl einer Füllung sollten Sie unbedingt von deren Nutzen und Kaloriengehalt ausgehen.

So bereiten Sie den Teig zu

Zuerst benötigen Sie Kefir mit einem Ei in einer tiefen Schüssel. Dann nach und nach Mehl, Backpulver, Salz und Natron hinzufügen und gründlich vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn der Teig glatt und homogen ist, sollte er 15–20 Minuten ruhen.

Backofen vorheizen

Der Ofen sollte eingeschaltet und auf 200 Grad Celsius vorgeheizt sein. Wichtige Voraussetzung: Der Backofen muss gut aufheizen. Geschieht dies nicht, macht es definitiv keinen Sinn, über die richtige Vorbereitung zu sprechen.

So formen Sie eine Pizza

Der Teig muss auf einem zuvor mit Mehl bestreuten Backblech ausgerollt werden, um ein Ankleben zu vermeiden.

Dünner Teig ist tendenziell knuspriger. Beim Formen ist Vorsicht geboten. Anschließend können Sie die gewünschte Füllung auf den Boden geben.

Wie lange backen?

Pizza sollte nur in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Die Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass die Garzeit je nach Dicke der Pizza und Menge des Belags variieren kann.

Zuvor haben wir über die Herstellung von Keksen ohne Butter und Mehl gesprochen.

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• 7 Mai 2024

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