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Eier garen schnell und lassen sich leicht schälen: Machen Sie vor dem Kochen einen Trick mit ihnen
04.04.2024 14:03
Verschiedene Faktoren beeinflussen, wie gut sich Eier nach dem Kochen schälen.
Dies hängt insbesondere von der Frische der Eier und der Technologie ihrer Zubereitung ab.
Chefköchin Yulia Arkhipova schlug vor, was man mit den Eiern vor dem Kochen machen sollte, damit sie sich leicht schälen lassen.
Nützlicher Trick
Eier garen schneller und lassen sich leichter schälen, wenn Sie sie mit einem scharfen Gegenstand auf der stumpfen Seite einstechen.
Das Loch sollte klein sein. Hierzu können Sie eine Stecknadel oder eine Nadel verwenden.
Sie müssen die Hülle nur vorsichtig durchstechen, um die Innenfolie nicht zu beschädigen.
Regeln zum Kochen von Eiern
Beim Eierkochen ist es wichtig, dass das Wasser die richtige Temperatur hat.
Manche Hausfrauen übergießen die Eier mit kaltem Wasser und legen sie auf das Feuer. Aber das ist ein Fehler.
Dadurch kann das Protein an der Innenseite der Schale haften bleiben. Daher müssen Sie die Eier in heißes Wasser tauchen.
Damit die Schalen nicht platzen, müssen Sie sie zunächst aus dem Kühlschrank nehmen oder für eine Weile in zimmerwarmes Wasser legen.
Es empfiehlt sich auch, das Wasser, in dem die Eier gekocht werden, zu salzen. Dadurch wird der Garvorgang beschleunigt.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Kartoffeln 2-mal schneller kochen.
