Eine unerwartete Zutat wird den Geschmack der Vinaigrette bis zur Unkenntlichkeit verändern: Der Koch verrät sein Geheimnis
Vinaigrette ist einer der traditionellen Salate, der in Russland ständig zubereitet wird.
Das klassische Rezept basiert auf einer Kombination aus Rüben, Kartoffeln und Karotten.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, verrät Ihnen, welche Zutat dieses Gericht verändern kann.
Ungewöhnliches Vinaigrette-Rezept
Erfahrene Köche empfehlen, dem Salat Pilze hinzuzufügen. Darüber hinaus verleiht die Art der Zubereitung der Zutaten dem Salat eine pikante Note.
Erstens empfiehlt es sich, Gemüse für den Salat nicht zu kochen, wie es die meisten tun, sondern zu backen.
Die Rüben sind anderthalb Stunden nach dem Backen fertig, Karotten und Kartoffeln brauchen nicht länger als eine halbe Stunde.
Die Backzutaten werden in Würfel geschnitten und mit einer ebenfalls gewürfelten eingelegten Gurke versetzt.
Und danach ist es Zeit für die geheime Zutat. Es handelt sich dabei um gebratene Pilze, beispielsweise Champignons. Nach dem Mischen aller Zutaten erhalten Sie eine Vinaigrette mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.
