Einfach und gesund: Rezept für eine Beilage aus im Ofen gebackenen Karotten
Karotten sind ein Gemüse, das nicht jeder gekocht mag.
Wenn Sie es jedoch im Ofen backen, erhalten Sie eine saftige und schmackhafte Beilage, die sich ideal zum Servieren zu Fleischgerichten eignet.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova wird Ihnen ein ungewöhnliches Rezept vorstellen.
So backen Sie Karotten im Ofen
Für die Zubereitung der Beilage benötigen Sie:
- 6 Karotten;
- je 1 Esslöffel Honig und Zitronensaft;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Knoblauchzehe;
- Gewürze, darunter Chili und gemahlener Koriander;
- Salz nach Geschmack.
Die Karotten schälen und der Länge nach in längliche Stücke schneiden.
Die resultierenden Scheiben mit zwei Esslöffeln Olivenöl bestreichen, Koriander und Chilischote hinzufügen, salzen und umrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Karotten darauf legen und in den Ofen schieben. 20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad reichen aus.
Gießen Sie das fertige Gericht mit einem Dressing aus gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Honig und dem restlichen Olivenöl.
