Der Inhalt
In kochendem Wasser oder kaltem Wasser: In welches Wasser sollte man Eier zum Kochen geben?
22.04.2024 12:00
Manchmal kann es schwierig sein, Hühnereier nach dem Kochen zu schälen.
Wenn Sie jedoch einige Regeln für die Zubereitung befolgen, kann dieses Problem vermieden werden.
Die Köchin und Kochexpertin Yulia Arkhipova erklärte das richtige Wasser zum Einlegen von Eiern.
Welches Wasser soll ich wählen?
Eier können entweder in kaltem oder heißem Wasser gekocht werden. Es lohnt sich jedoch, bestimmte Nuancen zu berücksichtigen.
Wenn die Eier im Kühlschrank waren, ist es besser, sie mit kaltem Wasser zu füllen.
Wenn sie Zimmertemperatur haben, können Sie sie mit heißem Wasser füllen.
Darüber hinaus bevorzugen erfahrene Hausfrauen immer noch heißes Wasser. Schließlich lässt sich die Schale nach dem Garen leichter trennen.
Wichtig ist nur, dass die Eier Zimmertemperatur haben. Andernfalls können sie beim Eintauchen in kochendes Wasser platzen.
Wie lange kochen?
Auch die Wassertemperatur beeinflusst die Garzeit von Eiern.
Wenn weichgekochte Eier in kaltes Wasser getaucht werden, sollten sie nach dem Kochen etwa zwei bis drei Minuten lang gekocht werden.
Hartgekochte Eier sollten nach dem Kochen des Wassers sieben bis zehn Minuten lang gekocht werden.
Bei Verwendung von heißem Wasser sollten weichgekochte Eier etwa eine Minute lang gekocht werden. Dann vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten ruhen lassen.
Hartgekochte Eier können bei mäßiger Hitze etwa vier bis fünf Minuten lang gekocht werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie den Teig reparieren können, wenn er nicht aufgeht.
