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Missverständnisse über Lebensmittel: die Gefahren von Eiern, die Vorteile kalorienarmer Lebensmittel und andere Mythen
23.03.2024 11:10
PP-Regeln werden oft unangemessen auferlegt. Es ist wichtig, sich nicht täuschen zu lassen und auch gängige Ideen zu testen.
Schädlich für Eier
Ernährungsexperten betonen oft: Eigelb sei eine Cholesterinbombe. Und sie schlagen vor, Eierspeisen aus dem täglichen Speiseplan zu streichen.
Es wird angenommen, dass cholesterinreiche Lebensmittel immer eine Herzinsuffizienz hervorrufen. Obwohl mittlerweile das Gegenteil bewiesen ist: Viele Fettbestandteile sind nicht in der Lage, den Cholesterinspiegel beim Menschen zu erhöhen und sogar schlechtes Cholesterin zu zerstören.
Im Allgemeinen gelten Eier als äußerst nahrhaft und reich an Vitaminen. Und Herzerkrankungen sind nicht mit dem Verzehr von Eigelb verbunden.
Darüber hinaus aktiviert eine tägliche Portion Eier die Gewichtsabnahme.
Schlechte Gesundheit aufgrund gesättigter Fettsäuren
In letzter Zeit hat sich ein Missverständnis verbreitet: Herzkrankheiten sind eine Folge des Verzehrs von gesättigten Fettsäuren.
Später überprüften Forscher diese Aussage noch einmal. Es gab keinen Zusammenhang zwischen Fettbestandteilen und Herzproblemen.
Das bedeutet, dass Sie fermentierte Milchprodukte, Fleischleckereien und Kokosfett nicht vom Speiseplan streichen sollten.
Die Vorteile kalorienarmer Leckereien
Die völlig fettfreien Leckereien schmecken wie Pappe. Aus diesem Grund sind niedrigprozentige fermentierte Milchbestandteile mit Zucker gesättigt.
Dadurch wird der abstoßende Geschmack gemildert. Sie sind außerdem mit Sirupen und synthetischen Zutaten angereichert.
Und Verbraucher haben die Illusion, dass ihre Speisekarte voller köstlicher, gesunder Lebensmittel ist.
Ärzte verbinden Herzprobleme, Depressionen, problematische Geburten, zusätzliche Pfunde und erhöhte Zuckerwerte mit der Vorliebe für kalorienarme Lebensmittel. Schließlich werden gesunde Fette durch synthetische gefährliche Analoga ersetzt.
Proteinschaden
Viele bestehen darauf: Proteindiäten verursachen Nierenerkrankungen und Osteoporose.
Experten haben außerdem festgestellt, dass Proteinprodukte die Ausscheidung von Kalzium aktivieren und dadurch die Qualität des Knochengewebes verschlechtern. Obwohl später festgestellt wurde, dass der umgekehrte Prozess allmählich stattfindet.
Mit der Zeit wird das Knochengewebe bei einer Proteindiät dichter und bricht seltener. Das heißt, Proteine sind immer noch wertvoll für die Knochenmasse.
In diesem Fall:
1. Druck stabilisiert sich;
2. Der Zuckergehalt verbessert sich;
3. Nierenproblemen wird vorgebeugt.
Fraktionierte Ernährung – ein universelles und bestes System
Idealerweise wird ein Ernährungssystem für einen bestimmten Patienten entwickelt. Es basiert auf den Nuancen der Funktionsweise des Körpers.
Anstatt die Anzahl der Fahrten zum Kühlschrank zu zählen, empfiehlt es sich, die Portionsgröße zu berücksichtigen.
Für einige ist eine dreistufige Ernährung geeignet, für andere sind 6 Ansätze pro Tag erforderlich.
Die Hauptsache ist, die benötigte Portion zu sich zu nehmen. Das heißt, Experten konnten die Vorteile kleiner Portionen nicht wissenschaftlich belegen.
Reiner Zucker ist eine „leere“ Zutat
Das ist eine Tatsache. Kristallzucker ist eine kalorienreiche Komponente, enthält jedoch keine nützlichen Elemente. Und ein erhöhter Fruktosespiegel verschlechtert die Stoffwechselprozesse und führt zu einer Gewichtszunahme.
Darüber hinaus ist das Blut mit Cholesterin und Triglyceriden gesättigt. Die Folge ist die Entstehung von Diabetes. Das heißt, reiner Zucker gilt nicht nur als nutzlos. Ihr Verzehr löst die Entstehung von Krankheiten aus.
Kohlenhydrate – die Grundlage der Ernährung
Das ist ein Missverständnis. Das „Kohlenhydrat“-System ist für biologisch dünne Menschen geeignet.
Bei Diabetes und erhöhtem Gewicht ist es wichtig, die Menge kohlenhydratreicher Lebensmittel zu reduzieren. Denn dann werden Kohlenhydrate gefährlich.
Der Wert von Pflanzenölen
Ernährungswissenschaftler bezeichnen magere Fette oft als die gesündesten. Schließlich nehmen Gewebe mit ihnen mehrfach ungesättigte Fette auf. Dennoch ist es wichtig, die Dosierung dieser Fette sorgfältig abzuwägen. Heutzutage konsumieren viele Menschen diese Komponente unkontrolliert.
Fans eines gesunden Lebensstils würzen ihre Gerichte großzügig mit mageren Fetten (Mais, Soja, Leinsamen). Eine solche Fülle an Ölen führt zu einem Überschuss an Cholesterin. Dadurch verschlechtert sich die Funktion des Herzens. Ein Ernährungsberater bestimmt die Dosierung.
Lebensmittelexperimente sind äußerst gefährlich. Ihr eigenes Ernährungsprogramm sollten Sie mit einem Experten besprechen. Und hören Sie auf, allgemeine Aussagen zu machen.
Zuvor gaben sie Ratschläge, wie man Kuchen backt, damit sie nicht anbrennen .
