„Mit Zärtlichkeit erobern“: Champagner-Mousse – ein ungewöhnliches Dessertrezept

Wenn Sie Ihren Gast angenehm überraschen möchten, bereiten Sie ihm ein ungewöhnliches Dessert zu.

Champagnermousse hat einen angenehmen Geschmack und eine zarte Textur.

Yulia Arkhipova, Expertin des Portals MOS Media im Bereich Kochen, erklärt Ihnen, wie Sie ein köstliches Dessert zubereiten.

Zutaten

Um das Dessert zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von Produkten:

• Eigelb – 4 Stück,
• Kristallzucker – 50 gr.,
• Champagner – 190 ml + 3 EL. Löffel,
• Gelatine - 7 g,
• 33% Sahne – 300 ml,
• Puderzucker, 60 gr.,
• Himbeerlikör - 2 EL. Löffel,
• Himbeeren - nach Geschmack.

Ihre Handlungen

Also fangen wir an:

1. In einer Schüssel das Eigelb mit Zucker schlagen. 190 ml Champagner und Likör einfüllen.

2. Legen Sie die Eigelbmischung auf das Feuer. Warten Sie, bis es sich erwärmt und dicker wird.

3. Vom Herd nehmen, verquirlen und in einen Behälter füllen.

4. In 3 EL. Gelatine in einem Esslöffel Champagner einweichen und schmelzen.

5. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Puderzucker schlagen.

6. Gelatine zur Eigelbmischung hinzufügen. Fügen Sie dort Schlagsahne hinzu.

7. Teilen Sie die fertige Mousse in Gläser auf und stellen Sie sie anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

8. Mit Beeren dekorieren.

Diese Köstlichkeit wird Ihre Gäste begeistern. Es wird ein gelungener Abschluss des Abendessens sein.

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• 28 Februar 2024

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