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Reis klebt beim Kochen zusammen: Es gibt zwei Möglichkeiten, das Problem schnell zu beheben
03.04.2024 11:41
Reis ohne Anhaften zu kochen ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.
Schließlich gibt es statt einer krümeligen Beilage manchmal einen dicken Brei.
Die Köchin Yulia Arkhipova erklärte, wie man diese Situation korrigieren kann.
So lösen Sie das Problem
Manchmal ist am Ende des Garvorgangs noch ziemlich viel Wasser im Reis zurückgeblieben.
Dies kann dazu führen, dass das Gericht zu einer klebrigen Masse wird.
Sie können die Situation jedoch mit einem Stück Brot oder Cracker korrigieren.
Diese Zutaten in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und etwa zehn Minuten ruhen lassen.
Das Brot muss Feuchtigkeit aufnehmen und am Ende bleibt das Gericht erhalten.
Sie können den Reis auch mit kaltem Wasser abspülen. Es empfiehlt sich nur abgekochtes Wasser zu verwenden.
Darüber hinaus kann Reis in eine heiße Pfanne oder in den Ofen gegeben und fünf Minuten lang getrocknet werden.
Geheimnisse des perfekten Reises
Damit der Reis schmackhaft und krümelig wird, müssen Sie bei der Zubereitung einige Regeln beachten.
Vor dem Kochen sollte Reis gründlich mit kaltem Wasser abgespült werden.
Sie können es auch 30 oder 60 Minuten voreinweichen. Dieses Verfahren verkürzt die Garzeit.
Es ist wichtig, die Wassermenge zu berücksichtigen. Für mittel- oder langkörnigen Reis benötigt ein Teil Trockenprodukt zwei Teile Flüssigkeit.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Fisch schnell auftaut.
