Sie müssen nicht auf Ihre Lieblingssauce verzichten: ein Rezept für gesunde hausgemachte Mayonnaise
Viele Menschen haben von den Gefahren von Mayonnaise gehört, doch manchmal möchte man unbedingt einen Salat oder ein Stück Fleisch mit der Lieblingssoße essen.
Sie müssen sich nicht verleugnen, vor allem, wenn Sie die Soße selbst zubereiten.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen ein Rezept für hausgemachte Mayonnaise, die nicht so fettig und schädlich ist wie im Laden gekaufte.
Wie man hausgemachte Mayonnaise macht
Um die Soße zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- 1 Ei;
- 150 Milliliter raffiniertes Sonnenblumenöl;
- warmes abgekochtes Wasser etwa 60 Milliliter;
- Salz und Zucker nach Geschmack.
Senf, eine Prise Salz und Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen, gründlich verrühren.
Fügen Sie der resultierenden Mischung ein rohes Ei hinzu, mischen Sie erneut, gießen Sie dann das Öl hinein und verquirlen Sie die Mischung kontinuierlich. Für schnellere und bessere Ergebnisse empfiehlt es sich, dies mit einem Mixer zu tun.
Zitronensaft hinzufügen, umrühren und zum Schluss warmes Wasser hinzufügen. Es ist Wasser, das das fertige Produkt leichter und weniger schädlich macht.
