So bereiten Sie den perfekten Caesar-Salat zu: Fügen Sie der Sauce eine geheime Zutat hinzu und erhalten Sie ein Gericht wie in einem Restaurant
Caesar-Salat ist ein Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.
Und wenn Sie der Sauce eine geheime Zutat hinzufügen, erhalten Sie am Ende ganz einfach ein Gericht in Restaurantqualität.
Die kulinarische Expertin HIER NEUIGKEITEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, verrät Ihnen, was dazu beiträgt, den Geschmack des Salats besser zur Geltung zu bringen.
Caesar-Rezept
Das klassische Salatrezept beinhaltet folgende Zutaten:
- 2 Hähnchenfilets;
- 1 Kopf Eisberg- oder Römersalat;
- 1 Tasse geriebener Parmesan;
- 2-3 Scheiben Weißbrot;
- 2 Eier;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Senf;
- Saft einer halben Zitrone;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Der Haupttrick bei der Zubereitung eines leckeren Salats liegt vor allem darin, dass alle Zutaten von Hand hergestellt werden.
Fertigdressing sowie fertige Cracker verderben nur den Geschmack des Gerichts.
Das Hähnchen muss in Olivenöl angebraten, das Weißbrot in kleine Scheiben geschnitten und im Ofen gebacken werden.
Anschließend ein Dressing aus Eiern, geriebenem Parmesan, Zitronensaft und Senf zubereiten. Nachdem Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischt haben, fügen Sie die geheime Zutat hinzu – 1 Teelöffel Honig.
Die süße Zutat verleiht dem Gericht Zartheit und bringt seinen Geschmack besser zur Geltung.
