So bereiten Sie fluffig weiche Pfannkuchen zu: eine einzigartige Zutat
Träumen Sie davon, jeden Morgen köstliche, saftige und fluffige Pfannkuchen zu genießen?
Dieses Ergebnis ist durchaus erreichbar. Sie müssen dem Gericht nur eine nicht offensichtliche Zutat hinzufügen.
Die kulinarische Expertin, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova sagte, dass es sich dabei insbesondere um Kürbis handelt.
Laut Aussage des Experten muss man den Kürbis zunächst 20 Minuten in einem Topf kochen, bis er weich wird.
Beachten Sie
Dann müssen Sie die Flüssigkeit abgießen und den Kürbis mit einem Stampfer oder Mixer zerkleinern. Als nächstes müssen Sie warten, bis es abgekühlt ist.
Das resultierende Kürbispüree sollte mit Eiern, Salz und 1-3 Esslöffel Zucker vermischt werden, gefolgt von Mehl. Die Zutaten sollten gemischt werden, bis ein dicker Teig entsteht.
Der Experte rät, die Teigschüssel mit Frischhaltefolie abzudecken und 30 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen zu lassen. Das Werkstück gilt als gebrauchstauglich, sobald sich auf seiner Oberfläche Blasen bilden.
Zum Schluss müssen Sie den Teig nur noch mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne geben und goldbraun braten.
