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So ein gesunder Sauerampfer: Fakten über Gemüse, die überraschen werden
18.03.2024 11:10
Sauerampfer wurde einst als nutzloses Unkraut bezeichnet.
Im Laufe der Zeit wurde das saure Kraut auch zur Heilung eingesetzt.
Komponenten
Dieses würzige Grün ist für seinen Reichtum an Säure, Retinol, bekannt. Auch Vitamin K wird extrahiert.
Es wird eine ausreichende Menge an Vitamin B aufgenommen. Sie enthalten außerdem aromatische Kalzium- und Magnesiumblätter. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe: organische Säuren, aromatische Öle. Kaloriengehalt von Gras: 0,1 kg Rohstoffe - 23 kcal.
Nutzen
Durch den Verzehr dieser Pflanze wird ein Vitaminmangel vermieden. Alle Gewebe werden aktiv gestärkt. Gleichzeitig werden die Blutgefäße erneuert und die Gerinnung stabilisiert.
Retinol regeneriert Gewebe des Sehsystems. Dies bedeutet, dass es die Sehkraft verbessert. Die aromatischen Blätter sind reich an Ballaststoffen. Diese Partikel entfernen gefährliches Cholesterin. Dank der Fülle an Vitamin B wird Stress gemildert, das Zentralnervensystem stabilisiert und Energiemangel beseitigt.
Sauerampfer gilt als fettverbrennendes Kraut. Gleichzeitig steigt das Hämoglobin, der Hormonmechanismus verbessert sich, der Blutdruck verbessert sich und die Haut wird gereinigt. Dies reduziert die mit PMS verbundenen Beschwerden.
Im Allgemeinen zeigt sich eine Anti-Aging-Wirkung. Die Pflanze enthält eine Dosis Folsäure. Der Inhaltsstoff ist wichtig für die Bildung von Babys. Dank dieser Säure wird das Wohlbefinden schwangerer Frauen normalisiert. Ein wichtiger Effekt ist die Aktivierung der Durchblutung der Geschlechtsorgane. Das Ergebnis ist ein gesünderer Urogenitalmechanismus.
Die sauren Blätter können ab einem Alter von 3 Jahren verzehrt werden. Auf diese Weise werden die Bestandteile aufgenommen, die das Gewebewachstum auslösen.
Ein zusätzlicher Effekt besteht darin, das Immunsystem zu aktivieren und die Funktion des Zentralnervensystems des Babys zu verbessern. Die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert sich. Der Appetit kehrt zurück.
Schaden
Zu den Kontraindikationen gehören:
1. Urolithiasis;
2. Verletzung der Säureindikatoren;
3. Verschlimmerung von Magen-Darm-Problemen;
4. Bildung von Steinen.
Es ist wichtig zu beachten: Die Wärmebehandlung dieser Blätter führt zur Bildung einer bestimmten Säure. Eine Überdosierung dieser Komponente ist mit der Bildung von Steinen verbunden. Dieser Stoff schwächt auch das Gelenkgewebe. Allerdings ist der dosierte Verzehr von erhitztem Gras erlaubt.
Kochen
Sauerampfer ist ein Bestandteil der internationalen Küche. Sie werden mit Dressings, komplexen Gewürzen, Getränken, Gemüsemischungen und Meeresfrüchten angereichert. Es empfiehlt sich, ein paar Rezepte auszuprobieren.
Sauerampfersuppe: Bereiten Sie ein Lorbeerblatt (ein paar Scheiben), milden Pfeffer, feines Salz, saftige Sauerampferblätter (0,2 kg), ein mittelgroßes Ei (ein paar Stücke), Karottenraspeln (0,1 kg), Zwiebeln (0,1 kg) vor kg), gehackte Kartoffeln (0,4 kg), gereinigtes Wasser (2,7 l), Hühnerfleisch (0,6 kg).
Anleitung: Das Fleischbrei kochen (dauert eine Stunde), den schaumigen Überzug entfernen, der Masse Salz hinzufügen. Gemüse wird gehackt und mit Pflanzenöl erhitzt. Flüssigkeit zur Gemüsemischung hinzufügen. Eine Viertelstunde kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.
Pfeffern. Nehmen Sie verarbeitete ganze Eier und schneiden Sie sie in Würfel. Zerbröckelnde Sauerampferblätter. Geben Sie die Gemüse-Ei-Mischung in die Flüssigkeit. Mit Lorbeerblatt aromatisiert. Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie die Mischung eine Viertelstunde lang ziehen. Mit fermentierten Milchprodukten dekorieren und mit Sauerampfer bestreuen.
Scharfe Soße: wird zu Fleischspezialitäten verwendet. Dieses säuerliche Dressing harmoniert mit Meeresspezialitäten. Bereiten Sie vor: Pfefferpulver, Salz, starke Brühe (15 ml), Butter (35 g), saftiges Sauergras (0,3 kg), Sahne (0,1 l). Anleitung: Sahne erhitzen, Sauerampfer separat schmoren.
Kombinieren Sie diese Zutaten. Mit Gewürzen würzen. Mit Brühe anreichern. Aufkochen, eine dichte Konsistenz erreichen. Die Tankstelle ist fertig.
Sauerampfer ist ein vielseitiges, nahrhaftes Kraut. Der Verzehr von Vitaminblättern trägt zur Verbesserung der Funktion verschiedener Systeme bei. Aber die würzige Pflanze wird als starkes Allergen bezeichnet. Das Sauergras sollte getestet werden.
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