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So legen Sie Makrelen schnell und lecker ein: 10 einfache, aber effektive Möglichkeiten
08.03.2024 02:10
Gesalzene Makrelen sind nicht nur ein köstlicher Geschmack, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Fisch lange haltbar zu machen.
Aber wie kann man es mit minimalem Aufwand zu Hause zubereiten? Es gibt mehrere Methoden, die sicher angewendet werden können.
Traditioneller Weg
Diese Methode basiert auf dem klassischen Einlegerezept unter Zugabe von Salz, Zucker, Gewürzen und Kräutern. Der Fisch wird mehrere Stunden lang in einer Salzlösung eingeweicht, danach erhält er einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma, sagt Yulia Arkhipova .
Honig-Senf-Marinade
Mischen Sie Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer einzigartigen Marinade. Es ist wichtig, die Makrele vor dem Salzen in dieser Sauce einzuweichen, um ihr einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Erfrischende Orangengurke
Sie können der Beizmischung auch Orangensaft und -schale hinzufügen, um der Makrele einen erfrischenden Zitrusgeschmack zu verleihen. Diese Methode ist ideal für den Sommer und Picknicks.
Lorbeer-Ingwer-Exotica
Für Kenner ungewöhnlicher Geschmäcker können Sie eine Beizung mit Lorbeerblättern und Ingwer zubereiten. Diese Gewürze verleihen der Makrele ein einzigartiges Aroma und eine einzigartige Würze.
Weinstarke Marinade
Zum Einlegen können Sie starken Alkohol wie Wein oder Cognac unter Zugabe von Gewürzen und Kräutern verwenden. Diese Methode verleiht dem Fisch einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma.
Klassisches Räucherbeizen
Wenn Sie die Möglichkeit haben zu räuchern, wird diese Art der Zubereitung von gesalzener Makrele eine echte Entdeckung sein. Durch das Räuchern erhält der Fisch ein rauchiges Aroma und einen besonderen Geschmack.
Ölaroma
Das Salzen von Makrelen in Oliven- oder Pflanzenöl unter Zugabe von Gewürzen und Kräutern ist eine hervorragende Möglichkeit, nicht nur leckeren, sondern auch saftigen Fisch zuzubereiten.
Zitrus-Ingwer-Methode
Um eine originelle Marinade herzustellen, benötigen Sie Zitrussäfte mit geriebenem Ingwer. Diese Salzmethode verleiht der Makrele einen reichen Geschmack und ein erfrischendes Aroma.
Süße und würzige Marinade
Zucker, Salz, Essig und Pfeffer zu einer süß-würzigen Marinade verrühren. Das Einweichen der Makrele in dieser Soße verleiht ihr einen ausgewogenen Geschmack und ein originelles Aroma.
Meersalzbad
Sie können auch versuchen, Makrelen in Meersalz mit frischen Kräutern und Gewürzen zu salzen. Diese Methode verleiht dem Fisch ein reichhaltiges Meeresaroma und -aroma.
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