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Suppe, um 100 Jahre alt zu werden: Die am längsten lebende Familie der Welt hat sie täglich gegessen – Rezept einer Ernährungsberaterin
12.01.2024 17:02
Eine leckere, sättigende und äußerst gesunde Suppe, die Ihren Hunger stillt und Sie wärmt.
Auch wer selten am Herd steht, kommt mit der Zubereitung dieses Gerichts zurecht.
Journalisten haben auf diese Suppe aufmerksam gemacht, als sie die Besonderheiten der Menschen untersuchten, die in den „blauen Zonen“ der Erde leben.
Dies sind Regionen, in denen die durchschnittliche Lebenserwartung der Menschen um ein Vielfaches höher ist als in vielen wohlhabenden Ländern.
Es gibt 5 solcher Zonen: Okinawa (Japan), Ikaria (Griechenland), Provinz Nuoro (Italien), Nicoya-Halbinsel (Costa Rica) und Loma Linda (Kalifornien, USA).
Express machte auf das Suppenrezept aufmerksam, das die langlebigste Familie der Welt jeden Tag aß. Sie war in der Dokumentation Blue Zones zu sehen.
Rezept
Für die Zubereitung von Hundslebersuppe benötigen Sie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Tomaten, Sellerie, Gemüsebrühe, eine Dose Bohnen oder Kichererbsen, Nudeln oder Graupen, Basilikum, Petersilie oder andere Kräuter nach Geschmack.
Das Gemüse in Würfel schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und braten Sie darin 3 Minuten lang. Knoblauch und Zwiebel unter Zugabe von 2 EL. l. Wasser.
Als nächstes fügen Sie Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Salz hinzu. Etwa 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten leicht weich sind.
Dann die Gemüsebrühe angießen, Tomaten, Bohnen (Kichererbsen) und Nudeln (Gerste) dazugeben. Das Gericht zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 12-15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Kräutern bestreuen und ein unglaublich gesundes Gericht genießen.
Kommentar eines Ernährungsberaters
Dieses Rezept wurde von Dr. Tim Tiutan geteilt. Der Experte stellte fest, dass Gemüse reich an Ballaststoffen ist.
Dadurch können Sie Ihren Zuckerspiegel kontrollieren, „schlechtes“ Cholesterin senken, die Magen-Darm-Gesundheit verbessern und das Krebsrisiko senken.
Der Arzt wies darauf hin, dass diese Suppe aus einer gelungenen Kombination von Produkten besteht, die dem Körper alles geben, was er braucht.
Zuvor haben wir Lebensmittel benannt, die zum Frühstück gesund sind.
