Verbrannter Kuchen: wegwerfen oder aufbewahren – rät der Koch
Backen ist eine heikle Angelegenheit, die nicht immer so gelingt, wie wir es uns wünschen.
Allerdings ist selbst ein verbrannter Kuchen kein Grund, ihn loszuwerden.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärt Ihnen, was in einer solchen Situation zu tun ist.
Kuchen brennen an: Was tun?
Es lohnt sich auf keinen Fall, misslungene Backwaren wegzuwerfen, denn es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, sie aus dem Mülleimer zu retten.
Eine normale feinmaschige Reibe, wie Sie sie beispielsweise zum Reiben von Zitronenschale verwenden, hilft Ihnen dabei, die zu Kohlen gewordenen Teile zu entfernen.
Danach müssen Sie den entstandenen Keks in Kuchen schneiden und diese mit der vorhandenen Sahne einweichen. Die Oberseite der Backwaren sollte mit Glasur bedeckt sein.
Sollte nach dem Entfernen der verbrannten Teile der Backware zu wenig übrig bleiben, kann diese für andere kulinarische Genüsse verwendet werden. Schneiden Sie zum Beispiel aus den Tortenböden kleine runde Stücke aus, die als Grundlage für kleine Kuchen dienen.
