Wann junge Kartoffeln vor dem Kochen geschält werden müssen: Sie wussten es wahrscheinlich nicht
Frühkartoffeln sind ein köstliches Gericht, dem im Sommer niemand widerstehen kann.
Es ist üblich, Knollen mit der Schale zu kochen, manchmal sollte diese Kochmethode jedoch aufgegeben werden.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, wird ihre Tipps mit Ihnen teilen.
Ist es üblich, junge Kartoffeln zu schälen?
Tatsächlich enthält die Schale von Frühkartoffeln viele Vitamine und Nährstoffe.
Wenn Sie von der Qualität überzeugt sind, sollten Sie solche Knollen daher nicht schälen. Auf dem eigenen Grundstück angebaute Kartoffeln müssen vor dem Kochen gründlich gewaschen werden.
Dies gilt jedoch nicht für alle Gemüsesorten. Kartoffeln sollten beispielsweise unbedingt geschält werden, wenn das Feld, auf dem sie angebaut wurden, mit Pestiziden und Pestiziden behandelt wurde.
Und selbst wenn Sie Zweifel haben, ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen.
Außerdem sollten Sie die Kartoffeln schälen, wenn Sie sie für ein Kind zubereiten und viele grüne Flecken darauf sehen.
