Warum erfahrene Hausfrauen Tomatenmark braten: ein kulinarischer Trick, der für jeden nützlich sein wird
Tomatenmark ist sowohl ein eigenständiges Gewürz als auch eine Zutat für viele andere Gerichte.
Allerdings weiß nicht jeder, dass es beim Frittieren des Produkts einen kulinarischen Trick gibt, um es noch schmackhafter zu machen.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova ist bereit, Ihnen zu erzählen, warum erfahrene Hausfrauen immer auf das Braten von Tomatenmark zurückgreifen.
So erzielen Sie einen reichen Geschmack in Tomatenmark
Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit etwas Ihres Lieblingsfrittieröls. Geeignete Optionen sind Leinsamen, Oliven, Mais oder Sesam.
Geben Sie dann die erforderliche Menge Tomatenmark in die Pfanne und braten Sie es 3 Minuten lang. Denken Sie daran, die Mischung ständig umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
Danach müssen Sie der Paste Folgendes hinzufügen:
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- gehacktes Grün;
- Knoblauch, durch eine Presse gepresst;
- etwas Wasser.
Das Dressing zum Kochen bringen und abstellen. Sie werden den Unterschied zu herkömmlichem Tomatenmark sofort spüren: Die Sauce hat ein dezentes Aroma und der Geschmack ist viel kräftiger.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man Champignons richtig brät.
