Warum fügen erfahrene Köche dem Essen Zitronensäure hinzu? Sie werden überrascht sein, wenn Sie es herausfinden.
Zitronensäure kann beim Kochen viele Vorteile bringen.
Es hilft, ihren Geschmack zu verbessern und eine neue Seite zu offenbaren.
Die Köchin Yulia Arkhipova erklärte, wie Zitronensäure verwendet werden kann.
Verwendung beim Kochen
Diese Zutat kann zur Konservierung als Alternative zu Essig verwendet werden.
Für die Marinade benötigen Sie pro Liter einen viertel Teelöffel dieses Produkts.
Zitronensäure verleiht verschiedenen Marmeladen auch einen leicht säuerlichen Geschmack.
Sie können es in einer Marinade für Fleisch verwenden. Dadurch wird es weicher und saftiger.
Pro Kilogramm Fleisch benötigen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure. Gewürze hinzufügen, alles vermischen und eine Stunde ruhen lassen.
Sie können es zu Desserts oder Backwaren hinzufügen. Dadurch erstrahlt der Geschmack der Gerichte in neuen Farben.
Für Borschtsch kann auch Zitronensäure verwendet werden. Dadurch bleibt die leuchtende Farbe des Gerichts erhalten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , ob es möglich ist, Knödel in kochendes Wasser zu werfen.
