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Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch kocht: Geheimrezept
29.01.2024 11:10
Dünne Pfannkuchen, auch „Nalistniki“ genannt, sind ein fester Bestandteil der ukrainischen Nationalküche.
Sie können als eigenständiges Gericht gegessen werden, in Sauerrahm, Marmelade oder Honig getunkt und auch in jede beliebige Füllung eingewickelt werden: roter Kaviar, Pastete, gebratenes Hackfleisch, Beeren und Früchte, Hüttenkäse, Mohn, Eier mit Kräutern und vieles mehr .
„Dünne Pfannkuchen sind ein wunderbares Frühstück für jeden Menschen, da sie sehr einfach zuzubereiten sind und absolut jeder mag“, sagt Arkhipova Yulia .
Solche Pfannkuchen können mit Kefir, Molke, Wasser oder Bier zubereitet werden, Pfannkuchen mit Milch haben jedoch den delikatesten Geschmack. Wir laden Sie ein, nach unserem bewährten Rezept perfekte dünne Pfannkuchen zuzubereiten.
Zutaten
Um dünne Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie:
- Mehl – 3 Tassen;
- Milch – 1 Liter;
- Schmalz – 1 Stück;
- Kristallzucker – 3 EL. l;
- Eier – 3 Stk.
Kochen
Die Hälfte der Milch in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen.
Milch und Eier mit einem Mixer glatt rühren.
Unter ständigem Rühren Zucker und Salz in die Schüssel geben und verquirlen, bis sich alles aufgelöst hat.
Das Mehl sieben und mit der Ei-Milch-Mischung in die Schüssel geben.
Den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat.
Restliche Milch und Butter in eine Schüssel geben. Mischen Sie den Teig noch etwas mit einem Mixer, um eine flüssige und homogene Konsistenz zu erhalten.
Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und erhitzen Sie sie sehr gut.
Eine heiße Bratpfanne mit einem Stück Schmalz einfetten und eine Kelle Teig darauf gießen. Es muss gleichmäßig verteilt werden.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und dann übereinander stapeln.
Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen auf dem Tisch.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, welche Lebensmittel man abends nicht essen sollte, um einen guten Schlaf zu gewährleisten.
