Wie man köstliche Garnelen kocht
Durch die Gewürze, in denen sie gegart werden, sind die Garnelen sehr schmackhaft und aromatisch.
Damit Ihre Garnelen aber schmackhaft sind, achten Sie vor dem Kauf auf ihre Farbe;
Wenn sie recht dunkel sind und grünliche Verunreinigungen aufweisen, kann man solche Meeresfrüchte nicht essen, da sie verdorben sind, sagt Yulia Arkhipova .
Keine noch so große Würze wird ihren Geschmack korrigieren, daher müssen Sie die Wahl der Meeresfrüchte ernst nehmen.
Gefrorene Garnelen sollten in kaltem Wasser abgespült werden und dann in ein Sieb gegossen werden, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen und das Eis aufzutauen.
Vor dem Kochen müssen Sie sich die Krustentiere ansehen; wenn sie feurig orange sind, bedeutet das, dass sie vor dem Einfrieren wärmebehandelt wurden.
Daher dürfen Sie sie nicht länger als 5 Minuten kochen, sonst werden sie zu lange gekocht.
Garnelen, die Grautöne abgeben, wurden keiner Wärmebehandlung unterzogen und müssen länger, jedoch nicht länger als 10 Minuten, gekocht werden.
Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Garnelen – 300 g
- Zitronensaft – 100 ml
- Salz – 2 TL.
- Lawruschka – 1 Stk.
- Pfeffer – eine Prise
- Frischer Dill
Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf, gießen Sie etwa 2 Liter Wasser hinein, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Sobald es kocht, alle Zutaten außer Dill hinzufügen und die Garnelen dazugeben.
Während des Kochens den Dill hacken; er sollte einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden.
Garnelen nicht zu lange kochen, da sie dadurch geschmacklos und zäh werden.
Die fertigen Garnelen in ein Sieb gießen, das Wasser abtropfen lassen und auf einen Teller legen.
Mit Zweigen frischer Kräuter und Zitronenscheiben belegen, um den Garnelen ein appetitlicheres Aussehen zu verleihen.
Auf Wunsch können Sie zu den Garnelen eine beliebige scharfe Soße servieren, um sie noch schmackhafter und aromatischer zu machen; dieses köstliche Gericht wird gekühlt serviert.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Eier kocht, damit sie sich leicht schälen lassen.
