Wie man Schweinekoteletts kocht: Köche haben das Rezept geteilt
Viele Leute suchen nach Möglichkeiten, Schweinekoteletts zuzubereiten. Das Rezept ist sehr einfach.
Sie benötigen keine ausgefallenen Zutaten; dieses Gericht kann in etwa einer Stunde zubereitet werden.
Schweinekoteletts sind im Kühlschrank etwa vier Tage haltbar. Kommen wir also zum Rezept für Schweinekoteletts, sagt Arkhipova Yulia .
Zutaten
- Schweinefleisch – 1 kg;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Kartoffeln (groß) – 2 Stk.;
- Ei – 2 Stk.;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Brot – 3 Scheiben (Tafeln);
- Sonnenblumenöl.
Das sind alle Zutaten, die wir für das Hackfleisch benötigen. Verwenden Sie selbstverständlich die im Rezept angegebene Menge.
Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie anschließend. Nach den Kartoffeln muss die Zwiebel geschält werden; beide Zutaten in mittelgroße Stücke schneiden. Das Schweinefleisch muss in kleine Stücke geschnitten werden.
Jetzt nehmen wir einen Fleischwolf und machen Schweinehackfleisch. Sie müssen gleichzeitig Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln in den Fleischwolf geben. Geben Sie die resultierende Masse in eine separate Schüssel.
Das Brot fünf Minuten lang in Wasser oder Milch einweichen, dann das Brot leicht ausdrücken, so dass etwas Flüssigkeit übrig bleibt. Das Brot in eine Tasse mit Hackfleisch zerkrümeln, zwei Eier, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
Um das Hackfleisch besser zu vermischen, müssen wir es „schlagen“. Dazu nehmen wir eine Handfläche voll Hackfleisch und werfen es in die restliche Masse, damit es sich gut vermischt und eine homogene Masse entsteht.
Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Sonnenblumenöl hinein, verteilen Sie es in der Pfanne und lassen Sie es erhitzen. Aus dem Hackfleisch machen wir Schnitzel und legen sie in eine Pfanne.
Das Feuer sollte mittelgroß sein. Wenn die Unterseite des Schnitzels gebräunt ist, wenden Sie es um und decken Sie es mit einem Deckel ab. Die Hitze reduzieren und weitere fünf Minuten weiterbraten.
Nehmen Sie nach dieser Zeit den Deckel ab und lassen Sie die Schnitzel zwei Minuten in der Pfanne trocknen.
Wir haben also klar herausgefunden, wie man Schweinekoteletts zubereitet. Die Schnitzel werden lecker, saftig und vor allem sättigend.
Zuvor haben wir über die Methode zur Herstellung von hausgemachtem Ketchup gesprochen .
