Der Kohl hält sich bis zum Frühjahr: Bei der Lagerung der Kohlköpfe verwenden wir die „Doppelschicht“-Methode – kein Gramm verrottet
Der Erhalt der Kohlernte ist nicht weniger wichtig als der Anbau.
Schließlich ist das auch eine ziemlich schwierige Aufgabe. Es ist notwendig, die Lagerung richtig zu organisieren, damit die Kohlköpfe auch bis zum Frühjahr problemlos haltbar sind.
Späte Sorten eignen sich für die Langzeitlagerung und werden am Ende des Sommers und in der ersten Herbsthälfte geerntet.
Es gibt eine volkstümliche Methode zur Langzeitlagerung von Pflanzen. Sie gaben ihr einen einfachen Namen: „Zwei-Schicht-Methode“.
Der Kohl muss in zwei Schichten eingewickelt und unter optimalen Bedingungen gelagert werden.
Die erste Ebene ist Papier. Es wird verwendet, um die Kohlköpfe in zwei oder drei Schichten einzuwickeln. Anschließend werden die Früchte in Frischhaltefolie eingewickelt.
Das Papier schützt vor Feuchtigkeit und verhindert Schimmel, die Frischhaltefolie schützt es vor dem Austrocknen.
Bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt und hoher Luftfeuchtigkeit wird die Ernte bis zu acht Monate gelagert.
