Auf welchem Holz sollte man Döner nie grillen: Diese Fehler sind gesundheitsgefährdend
Der Sommer ist die Zeit, in der aus jedem Ferienhaus der verlockende Grillduft strömt.
Gleichzeitig weiß nicht jeder Sommerbewohner genau, welches Brennholz zum Garen von Fleisch über Kohlen geeignet ist und welches mit gesundheitlichen Problemen behaftet ist.
Es ist Zeit herauszufinden, welche Baumarten für die Zubereitung von aromatischem Fleisch ungeeignet sind.
Welche Holzart sollte man nicht zum Grillen verwenden?
Vergessen Sie zunächst absolut alle Nadelbäume. Bei der Verbrennung setzen Nadelbäume Harze und Giftstoffe frei, die zusammen mit dem Rauch in das Fleisch gelangen und es für den Verzehr ungeeignet machen.
Vergessen Sie daher das Grillen von Schaschlik auf Fichten- und Kiefernholz und machen Sie stattdessen ein normales Feuer damit.
Legen Sie auch kein Brennholz aus Ulme, Eberesche, Akazie oder Pappel in den Grill.
Tatsache ist, dass die oben genannten Baumarten wie ein Schwamm Schadstoffe aus der Atmosphäre aufnehmen und diese bei der Verbrennung großzügig wieder abgeben.
