In welcher Form sind Kartoffeln am gesündesten? Sie haben es wahrscheinlich nie erraten
Eine beliebte Beilage der Russen sind Kartoffeln, die in den unterschiedlichsten Variationen gegessen werden.
Es gibt jedoch eine Methode zur Zubereitung der Knolle, die den anderen vorzuziehen ist.
Lassen Sie uns herausfinden, welche Form für den Verzehr von Kartoffeln am gesündesten ist.
Wie man Kartoffeln kocht
Bei der Hitzebehandlung wird die Stärke in der Kartoffel zerstört, wodurch die Glukosekonzentration in der Kartoffel sinkt.
Gleichzeitig ist es am gesündesten, Kartoffeln mit Schale zu kochen und zu essen. Die Knollenschale enthält Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine und Kalium.
Daher ist es am besten, Kartoffeln in der Schale zu kochen oder Landkartoffeln im Ofen zu backen.
Spülen Sie die Kartoffeln vor dem Kochen unbedingt gründlich ab oder lassen Sie sie noch besser eine Weile im Wasser. Sie können die Knollen auch in Wasser legen, kochen, abtropfen lassen und dann frisches Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Es wird jedoch nicht empfohlen, Kartoffeln ohne Schale zu kochen, geschweige denn zu braten.
