Online-Restaurants: ein neuer Trend in der Gastronomie
Der Trend wird durch moderne Realitäten vorgegeben.
Früher wollte ich außerhalb des Hauses in Cafés und Restaurants gehen, Veranstaltungen und Feiertage feiern.
Aber während der Pandemie war jeder mit der Tatsache konfrontiert, dass es Beschränkungen für den Besuch von Einrichtungen gab und eine Reihe von Einrichtungen geschlossen wurden, weil sie während der Pandemie nicht „überleben“ konnten.
Das Wertvollste, was ein Mensch derzeit hat, ist neben seiner Gesundheit Zeit. Und nicht viele Menschen möchten es für Putzen, Waschen und Kochen ausgeben. So entstanden im Laufe der Zeit Waschmaschinen, dann Reinigungsfirmen und dann Lebensmittellieferungen, sagt Marina Kosenkova .
Erinnern wir uns, was war das Wichtigste an der Essenslieferung? Das ist Pizza, Sushi/Brötchen. Es stimmt, das ist kein besonders gesundes Essen. Und man kann mehrmals bestellen, aber auf Dauer wird es schnell langweilig.
Gerade nach der Pandemie denken viele Menschen darüber nach, was sie essen. Schließlich lohnt es sich, den Körper zu regenerieren, und das ist bei Fast Food unwahrscheinlich.
Gastronomen überlegten, wie sie ihren Kundenkreis erweitern könnten, da die Menschen nach der Aufhebung der Beschränkungen nicht schnell wieder ins Restaurant zurückkehrten, man befürchtete, krank zu werden. Hier kam Einfallsreichtum ins Spiel: Der Mensch hatte es satt, ständig zu kochen, teilweise hatte er genug von selbstgekochtem Essen und er wollte einfach etwas „Anderes“. Eine ausgezeichnete Option ist ein Online-Restaurant.
Tatsächlich deckt jeder Unternehmer bei der Eröffnung einer neuen Richtung seine eigenen Bedürfnisse ab, denn nur so können wir die Nachfrage des Kunden verstehen.
Sparen Sie Zeit und essen Sie trotzdem lecker. Minimale Kosten für die Aufrechterhaltung der Einrichtung, aber maximale Verantwortung gegenüber dem Verbraucher. Warum? Manchmal herrscht in der Küche ein Durcheinander und die Köche oder der Administrator haben etwas durcheinander gebracht, oder der Kurier hat es zur falschen Zeit geliefert oder, noch schlimmer, es umgedreht.
Und wenn in einem Restaurant mit Hilfe von kompetentem Personal alles so schnell wie möglich gelöst werden kann (der Kellner löst die Situation mit seiner Aufmerksamkeit oder der Administrator macht ein Kompliment), dann gibt es in Online-Restaurants keine so schnelle Lösung Problem und die Kette wird auf den Verbraucher-Leistungserbringer reduziert.
Und hier ist es wichtig, dass in jeder Phase verantwortungsbewusste Menschen arbeiten.
Aufgrund steigender Mieten begannen Gastronomen, einige ihrer Lokale in eine verkürzte Version umzuwandeln und nur die Küche zu belassen. Dies reduziert sofort eine Reihe von Kosten, die für den Aufbau eines Lokals im Internet aufgewendet werden können.
Und durch die Reduzierung der Miet- und Servicekosten werden die Kosten für ein Gericht niedriger als in einem Lokal und somit erweitert sich der Kundenstamm.
Ein Kunde, der zu Hause oder im Büro sitzt, kann zum Abendessen jede Küche der Welt wählen und muss nicht durch die ganze Stadt reisen, um zu Mittag oder zu Abend zu essen.
Hier ist jedoch zu bedenken, dass das Personal möglicherweise hochqualifiziert ist, es jedoch möglicherweise keine Aufträge gibt. Daher ist es wichtig zu verstehen, dass IT-Technologien notwendig sind. Praktische und informative Website, schöne Menüfotos.
Bewertungen von Gerichten, Rezensionen, mobile Angebote – alles, worüber der Gastronom bisher nicht nachgedacht hat, muss nun entwickelt werden, denn der Kunde schätzt vor allem seine Zeit und die einfache Informationsbeschaffung. Können Sie dies nicht leisten, wird der Kunde zum Konkurrenten gehen. Denn auch hier schätzt jeder seine Zeit!
Wir alle verstehen, dass sich in der modernen Gesellschaft alles verändert und weiterentwickelt und Online-Restaurants eine immer festere Nische in der öffentlichen Gastronomie einnehmen.
War dies früher ein zusätzlicher Bereich, kann es heute die Haupteinnahmequelle sein, da die Kosten optimiert und die Flexibilität erhöht werden, aber nicht weniger Aufwand für die Eröffnung und Entwicklung eines Online-Restaurants aufgewendet wird.
