Was ist gesünder: Reis oder Buchweizen?
Reis und Buchweizen sind nach Kartoffeln die beiden beliebtesten Beilagen.
Viele Russen haben die Frage, welches Getreide gesünder ist.
Wir verstehen die Eigenschaften und Vorteile jeder Beilage.
Was ist gesünder?
Wenn wir den Kaloriengehalt von Lebensmitteln berücksichtigen, hat Buchweizen etwas mehr Kalorien als Reis: 343 bzw. 334 kcal.
Gleichzeitig weist Buchweizen einen höheren Proteingehalt auf, der in diesem Getreide fast doppelt so hoch ist wie in Reis. Auf 100 Gramm Produkt kommen 13 Gramm Protein, während Reis nur 6,7 Gramm enthält.
Buchweizen gewinnt in Bezug auf die Menge an Ballaststoffen sowie Vitaminen und nützlichen Elementen.
Wenn wir gleichzeitig weißen Reis mit braunem Reis vergleichen, ist ersterer reich an Stärke und Kohlenhydraten und daher nicht vorteilhaft. Wenn wir jedoch über braunen Reis sprechen, gilt er als echter Vitaminspeicher.
Daher ist es bei der Auswahl besser, Buchweizen zu bevorzugen, der kein Gluten und keine Stärke enthält. Und wenn Sie Reis wollen, essen Sie braunen Reis.
