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Was Sie für die Darmgesundheit essen sollten: 7 Lebensmittel
20.02.2024 22:10
Eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Vollwertkost ist, wird Ihrer Darmgesundheit zugute kommen.
Einige bestimmte Lebensmittel bieten jedoch noch mehr Vorteile für Ihr Mikrobiom.
Hier sind ohne weiteres einige der besten Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, um Ihre Darmgesundheit zu verbessern.
Sauerkraut
Rohes, unfermentiertes Sauerkraut wimmelt von Bakterien, und zwar von der guten Sorte! Aufgrund der lebendigen Natur der Enzyme ist eine gewisse Gewöhnungszeit erforderlich. Beginnen Sie daher mit einer kleinen Menge Sauerkraut – einem Teelöffel pro Mahlzeit –, um sich daran zu gewöhnen.
Polyphenole
Polyphenole sind schützende Verbindungen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und typischerweise in großen Mengen in buntem Obst und Gemüse vorkommen.
Ihre Darmmikroben wandeln Polyphenole aus Pflanzen in etwas um, das Ihr Körper verwerten kann.
Darüber hinaus haben sie antioxidative Eigenschaften und fungieren als Mini-Cheerleader für Ihre Mikroben und helfen ihnen, Höchstleistungen zu erbringen. Buntes Gemüse, Obst, Tee, Kaffee, dunkle Schokolade, Hülsenfrüchte und Olivenöl sind gute Quellen für Polyphenole.
Faser
Sie werden es bekommen, wenn Sie viel davon essen! Aber die meisten von uns nehmen nicht genug Ballaststoffe pro Tag zu sich – man braucht mindestens 30 Gramm.
Ballaststoffe ernähren Ihre Darmbakterien und erhöhen außerdem die Masse und Weichheit Ihres Stuhls, was zur Aufrechterhaltung der Regelmäßigkeit beiträgt.
Essen Sie Gemüse und Obst im Ganzen, einschließlich der Schale, falls es essbar ist. Auch Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte eignen sich hervorragend. Beginnen Sie langsam mit einer zusätzlichen Dosis Ballaststoffe pro Tag und steigern Sie diese dann schrittweise.
Kimchi
Dieses Gericht stammt aus Korea, das auf eine über 3.000-jährige Geschichte zurückblickt, wo Salz zur Konservierung von Gemüse in den kalten Wintermonaten verwendet wurde.
Es enthält normalerweise Kohl und Aromen wie Knoblauch, Ingwer und Chili. Es enthält wie Sauerkraut lebende Bakterien. Fügen Sie es nach und nach Ihrer Ernährung hinzu und erhöhen Sie die Menge.
Kombucha
Wenn Sie fermentierte Lebensmittel lieben, werden Sie erfrischende Stärkungsmittel wie Kombucha lieben. Es wird unter Verwendung lebender Kulturen zubereitet, die „Körner“ oder „SCOBYs“ genannt werden.
Die Pflanzen ernähren sich von den in den Enzymen enthaltenen Zuckern und wandeln diese in geringe Mengen Alkohol, Essigsäure und Kohlenmonoxid um, während sich die Mikroben vermehren. Dies ist eine hervorragende Alternative zu kohlensäurehaltigen Getränken, die Konservierungsstoffe enthalten.
Kefir
Dies ist ein weiteres fermentiertes Getränk, das normalerweise aus Milchprodukten hergestellt wird, obwohl Sie es auch aus milchfreien Milchprodukten und sogar Wasser zubereiten können.
Kefirkörner werden zu Milch und Wasser gegeben und fermentieren entweder natürlichen Zucker oder zugesetzten Zucker (normalerweise in Wasserkefir), wobei die Nebenprodukte ihn sauer und leicht sprudelnd machen.
Kefirkörner verdauen den größten Teil der Laktose (Milchzucker), was die Verdauung für Menschen mit Laktoseproblemen erleichtert.
Sauerteig
Traditioneller Sauerteig ist eine lebende Kultur aus Mehl und Wasser, die als „Mutterteig“ oder „Sauerteigstarter“ bezeichnet wird und eine Mischung aus Laktobazillen und Hefe enthält.
Sie produzieren nützliche Nebenprodukte, die Ihren Darm pflegen. Auch die Mineralstoffe Eisen, Magnesium und Zink werden während des Fermentationsprozesses besser verfügbar.
Sauerteig ist mit minimaler Pflege ewig haltbar und kann jederzeit gebacken werden.
Zuvor nannte der Arzt Lebensmittel, die zu Stress führen können.
