Kluge Hausfrauen braten Lorbeerblätter bis sie schwarz sind: Deshalb machen sie es – unglaublicher Nutzen
Auf den ersten Blick erscheint es seltsam, aber der Trick funktioniert und findet immer mehr Fans.
In diesem Fall geht es nicht um die Herstellung eines Lufterfrischers. Und es handelt sich dabei nicht um Volksaberglauben.
Der Trick, Lorbeerblätter so lange zu rösten, bis sie schwarz werden, hat beim Kochen seinen Nutzen. Dies ist ein Rezept für gesalzenes Schmalz, das im Trockenverfahren zubereitet wird.
Nehmen Sie 30 trockene Lorbeerblätter. Sie werden in eine heiße Pfanne gegeben und gebraten, bis sie schwarz und spröde werden.
Nehmen Sie anschließend die Pfanne vom Herd und warten Sie, bis die Blätter abgekühlt sind. Anschließend werden sie von Hand geknetet, bis feine Krümel entstehen.
Fügen Sie 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 EL hinzu. l. Zucker, 2 Päckchen Salz à 1 kg. Alle Komponenten werden gemischt und Schmalz (2 kg) in handtellergroße Stücke geschnitten.
Jedes Stück wird in der Mischung gerollt und fest in eine tiefe Schüssel gelegt. Hier wird der Rest der Salzmischung eingegossen.
Anschließend wird das Schmalz für 3 Tage in den Kühlschrank gestellt. Dann können Sie es abschütteln und essen.
Früher wurde bekannt, warum Hausfrauen beim Waschen immer Lorbeerblätter in die Maschine geben .
