Was tun, wenn Gurkengläser geschwollen sind: Ist es möglich, die Konservierung zu retten?
Eine reiche Gurkenernte ist immer eine Freude, da man viele Vorbereitungen für den Winter treffen kann.
Wenn die Gurkengläser jedoch nach dem Einmachen anschwellen, kann es sein, dass Sie alle Vorräte verlieren.
Wir überlegen, ob sie gerettet werden können oder ob es besser ist, die erfolglose Konservierung sofort loszuwerden.
Das Glas ist geschwollen: Was tun?
Beginnen wir mit der Tatsache, dass geschwollene Gläser nicht älter als 2-3 Tage sein sollten. In allen anderen Fällen gehört ihr Platz leider nur in den Mülleimer.
Wenn die Frist jedoch noch nicht abgelaufen ist, können Sie versuchen, Ihre Arbeit zu speichern.
Stellen Sie dazu sicher, dass der Inhalt der Gläser nicht sauer geworden ist. Wenn die Gurken in Ordnung sind, kann die Konservierung mit Salz korrigiert werden.
Zunächst wird das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend mit Kochsalzlösung gewaschen. Für die Zubereitung benötigen Sie 20-30 Gramm Salz pro Liter Wasser.
Nach dem Waschen werden die Gurken 20 Minuten in kaltem Wasser belassen und die Salzlake erneut aufgekocht.
Die Gurken in neue Gläser füllen, mit Salzlake auffüllen, abtropfen lassen und erneut kochen. Nach diesem Vorgang können Sie das Gemüse erneut rollen.
