Experten sprechen von der „Chemie“ hinter entkoffeiniertem Kaffee
Viele Menschen lieben das Aroma und den Geschmack von Kaffee, aber sehr oft vertragen sie Koffein selbst nicht, was bei ihnen zu nervöser Übererregung führt.
Aus diesem Grund ist für solche Verbraucher entkoffeinierter Kaffee in den Regalen erhältlich.
Ist diese Produktoption jedoch sicher? Diese Frage haben Chemieexperten beantwortet.
Laut den Forschern ist selbst die beste Entkoffeinierungsmethode nicht in der Lage, das gesamte Koffein vollständig aufzulösen.
Es lohnt sich, darüber Bescheid zu wissen
Es wird betont, dass eine 200-Gramm-Tasse Kaffee auf jeden Fall mindestens 7 Milligramm Koffein enthält.
Es ist auch zu bedenken, dass Ethylacetat zum Auflösen dieser Substanz verwendet wird, bei der es sich um eine für den Menschen ungefährliche chemische Substanz handelt.
Darüber hinaus kann an dem entsprechenden Prozess Methylenchlorid beteiligt sein, das in hohen Konzentrationen als gesundheitsschädlich gilt.
Nach dem Entkoffeinierungsprozess verbleibt jedoch eine vernachlässigbare Konzentration an Methylenchlorid im Endprodukt, die die menschliche Gesundheit nicht beeinträchtigt.
