Omelett ist ein sehr launisches Gericht, das leicht zu verderben ist.
Darüber hinaus kann es aufgrund einiger Fehler bei der Zubereitung dazu kommen, dass am Ende nur eine trockene Eimasse übrig bleibt.
Die Köchin und Kochexpertin Yulia Arkhipova schlug vor, wie man ein Omelett fluffiger machen kann.
Ein kleiner Trick
Dank einer einfachen Zutat wird das Omelett zart und fluffig. Darüber hinaus fällt es auch in der Platte nicht ab.
Geben Sie dazu während des Garvorgangs einfach etwas Soda in das Omelett.
Dadurch wird das Gericht luftig und behält seine Form gut.
Weitere Kochgeheimnisse
Um zu verhindern, dass das Omelett herunterfällt, ist es wichtig, einige Regeln zu beachten.
Sie müssen die richtigen Gerichte auswählen. Eine Bratpfanne mit unebenem und dünnem Boden ist für die Zubereitung eines Omeletts nicht geeignet.
Die beste Option wäre eine gusseiserne Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung.
Es erwärmt sich gleichmäßig und das Omelett klebt nicht fest und brennt nicht an.
In diesem Fall muss die Bratpfanne zunächst richtig aufgewärmt werden.
Dann etwas Pflanzenöl darübergießen und nach einer Weile die Eimischung hineingießen.
Außerdem sollte man die Eier nicht zu stark kneten. Es wird nicht empfohlen, hierfür einen Mixer zu verwenden.
Einfach die Eier gründlich mit einer Gabel verrühren.
Nach dem Garen sollte das Omelett nicht sofort aus der Pfanne genommen werden. Sie müssen es einige Minuten ruhen lassen und erst dann auf einen Teller geben.
Wir haben zuvor darüber geschrieben , wie man jeden Fisch sehr saftig macht.
Experte: Arkhipova Julia
