Jeder von uns hat in seinem Gedächtnis bestimmte unveränderliche Wahrheiten bewahrt, die seit seiner Kindheit in seinem Gehirn verankert sind, zum Beispiel, dass wir Milch trinken sollten, um unsere Knochen zu stärken, und Karotten kauen sollten, um unsere Sehkraft zu verbessern.
Jetzt wissen wir, dass Kalzium aus der Milch nur teilweise vom Körper aufgenommen wird und das nützliche Carotin in Karotten nicht ohne die Begleitung von Fett aufgenommen wird.
Dennoch sind sich viele von uns überhaupt nicht darüber im Klaren, dass die in den Produkten enthaltenen wohltuenden Substanzen in maximaler Menge erhalten werden können, wenn man für jedes Produkt das richtige Paar wählt.
Kalzium + Vitamin D
Dieses wunderbare Tandem trägt zur Stärkung des Knochenskeletts bei. Diese Elemente „zusammenarbeiten“ so eng, dass Vitamin D der Hauptleiter für Kalzium im Körpergewebe ist.
Vitamin D ist in großen Mengen in Brokkoli, Milch, Joghurt und Grünkohl enthalten, und Kalzium kann aus Lachs, Sardinen, Thunfischkonserven usw. gewonnen werden, um die gesündeste Kombination zu schaffen.
Vitamin C + Vitamin E
Dieses Paar wird denjenigen helfen, die von einer Adlervision träumen.
Vitamin E hat die Eigenschaft, der Makuladegeneration des Auges – einer der Hauptursachen für Blindheit – vorzubeugen, und Vitamin C wandelt Vitamin E um, sodass es vom Körper leichter aufgenommen werden kann.
Wie jeder weiß, kommt Vitamin C am häufigsten in Zitrusfrüchten, Kiwi und Erdbeeren vor, und Vitamin E ist reich an Mandeln, Haselnüssen, Erdnussbutter und Sonnenblumenkernen.
Vitamin K + Fette
Diese Kombination wird denjenigen empfohlen, die von einem gesunden Herzen und starken Knochen träumen.
Fette sind für unseren Körper sehr wohltuend, aber wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, nicht alle Fette, sondern nur solche, die zu den einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sowie zu den Omega-3-Fettsäuren gehören.
Sie wirken sich positiv auf die Gesundheit des Herzmuskels aus und helfen bei der Aufnahme bestimmter Vitamine, beispielsweise Vitamin K, das eine entscheidende Rolle bei der Stärkung der Knochen und der Blutgerinnung spielt.
Vitamin K kommt in Mangold (einer Rübensorte), Spinat und Grünkohl vor, und gesunde Fette finden wir in Olivenöl, Mandeln und Avocados.
Wir haben zuvor darüber geschrieben , welche billige Zutat Knödel schmackhafter macht.
