Das Grillen von Fleisch kann einige Herausforderungen mit sich bringen, von Fleisch, das außen verbrannt und innen roh ist, bis hin zu Ölspritzern in die Augen.
Es gibt ein paar einfache Tricks, mit denen Köche das verhindern können.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova ist bereit, ihre Erfahrungen mit Ihnen zu teilen.
Lifehacks zum Braten von Fleisch
Braten Sie Fleisch auf keinen Fall in einer frisch gespülten Bratpfanne, es sei denn, es wurde trockengewischt, denn dadurch spritzt heißes Öl. Es lohnt sich, das Halbzeug von sich weg auszulegen: Das schützt auch vor Spritzern.
Und wenn Sie möchten, dass das Olivenöl in der Pfanne nicht anbrennt, verdünnen Sie es mit ein paar Tropfen Pflanzenöl.
Eine goldene Kruste zu bekommen ist ganz einfach: Legen Sie dazu das Fleisch einfach in eine gut erhitzte Bratpfanne und warten Sie 1-2 Minuten.
Wenn Sie viele kleine Fleischstücke braten müssen, ist es besser, dies in mehreren Portionen zu tun. Wenn Sie alles auf einmal in die Pfanne geben, wird Flüssigkeit aus dem Produkt freigesetzt und das Fleisch beginnt einfach zu garen.
Experte: Arkhipova Julia
