Bratkartoffeln sind ein Gericht, das die Russen sowohl im Winter als auch im Sommer gerne essen.
Gleichzeitig kann nicht jede Hausfrau mit einem knusprigen und aromatischen Gericht wie im Restaurant prahlen.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, gibt Ihnen Tipps, wie Sie gewöhnliche Bratkartoffeln zu einer Delikatesse machen.
Tricks von einem Profikoch
Erstens machen viele Menschen Fehler beim Schneiden. Kartoffeln sollten in große Würfel oder breite, nicht zu dünne Ringe geschnitten werden. Dies ist notwendig, damit es beim Braten nicht dampft oder anbrennt.
Zweitens ist es wichtig, die Kartoffeln vor dem Braten zu trocknen, da sie im nassen Zustand zum Kleben neigen.
Drittens muss die Bratpfanne dickwandig sein und eine stabile Temperatur aufrechterhalten. Und bevor Sie Gemüse darauf werfen, müssen Sie das Geschirr über dem Feuer gründlich erhitzen.
Viertens: Füllen Sie die Pfanne nicht auf einmal mit Kartoffeln, da diese Platz zum Rühren benötigen. Übrigens zum Rühren: Dadurch werden die Kartoffeln zu Brei, also sollte man das so wenig wie möglich tun.
Fünftens werden Zwiebeln in die Mitte der Kartoffeln gegeben und dann wird das Gericht gesalzen.
Zuvor haben wir 5 Tricks für die Zubereitung von selbstgemachtem Püree aufgelistet , die für die meisten eine Offenbarung sein werden.
Experte: Arkhipova Julia
