Auf den ersten Blick scheint das Einweichen von Erbsen absolut nichts Kompliziertes zu sein.
Tatsächlich hängt jedoch viel von der richtigen Zubereitung dieser Hülsenfrucht ab.
Die Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova erzählte, worauf man beim Einweichen von Erbsen genau achten sollte.
Nach Ansicht des Experten lohnt es sich, einige zwingende, aber sehr einfache Aspekte zu berücksichtigen.
Beachten Sie
Zunächst sollten Sie berücksichtigen, dass Erbsen nur bei nicht zu hohen, aber auch nicht zu niedrigen Temperaturen gut eingeweicht werden.
Arkhipova weist darauf hin: „Wenn der Raum ziemlich kühl ist und die Temperatur darin unter +20 Grad liegt, dauert es 6-7 Stunden, die Erbsen einzuweichen.“
Wichtiger Hinweis: Diese Hülsenfrucht verursacht sehr häufig Blähungen. Um diese Art von Folgen zu vermeiden, fügen Sie Backpulver hinzu, während Sie die Erbsen einweichen.
Folgende Mengenverhältnisse sind einzuhalten: 2 Teelöffel Natron pro 100 Gramm und 1,5 Liter Wasser.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man geliertes Fleisch sehr lecker und aromatisch macht.
Experte: Arkhipova Julia
