Rührei und Omelette gehören zweifellos zu den leckersten und schnellsten Frühstücksoptionen.
Aber auch bei Eiern kann man Fehler machen, wenn man die Feinheiten nicht kennt.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärt Ihnen, warum das Braten von Eiern auf eine unter Russen übliche Methode kategorisch nicht zu empfehlen ist.
Wie man Eier nicht brät
Es scheint, dass es nichts Kompliziertes gibt: Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne oder schmelzen Sie ein Stück Butter und braten Sie die Eier, bis sie gar sind.
Doch auch in diesen beiden Fällen machen die meisten Russen Fehler.
Erstens können Sie nicht viel Pflanzenöl hinzufügen, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht künstlich zu erhöhen. Eine kleine Menge reicht allein zum Einfetten von Geschirr aus.
Zweitens können Sie keine Eier in Butter braten. Dies lässt sich einfach erklären: Beide Produkte tierischen Ursprungs stellen daher in Kombination eine Gefahr für den Magen dar.
Drittens „gewichtet“ die Zugabe von Speck, Würstchen und anderen tierischen Produkten Eierspeisen, ohne ihnen einen Mehrwert zu verleihen.
Zuvor haben wir darüber geschrieben , wie man Rührei auf originelle Weise zubereitet.
Experte: Arkhipova Julia
