Entgegen der landläufigen Meinung können nicht alle Beeren und Früchte eingefroren werden.
Obwohl bei dieser Konservierung von Früchten etwa 80 % der Nährstoffe erhalten bleiben, verändern manche Beeren nach dem Auftauen ihren Geschmack völlig.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, verrät Ihnen, welche Lebensmittel Sie besser nicht einfrieren sollten.
Welche Beeren sollten nicht eingefroren werden?
Erstens sollten Sie auf keinen Fall Beeren einfrieren, die zuvor nicht gründlich gewaschen wurden. Andernfalls besteht beim Verzehr nach dem Auftauen die Gefahr von Ruhr und anderen gefährlichen Folgen.
Darüber hinaus ist das Einfrieren für Beeren wie Kirschen, Walderdbeeren und Erdbeeren nicht geeignet. Diese Beeren sind saftig und voller Saft, und nach dem Auftauen werden sie runzlig und nicht mehr so lecker.
Auch verdorbene Früchte sollten Sie nicht einfrieren: Es ist besser, sie zu essen oder wegzuwerfen.
Und es wird auf keinen Fall empfohlen, bereits eingefrorene Beeren erneut einzufrieren. Beim erneuten Auftauen werden sie zu einer günstigen Umgebung für Mikroorganismen, die Fäulnis verursachen.
Experte: Arkhipova Julia
