Welche wohltuenden Eigenschaften hat Brokkoli? Wer sollte es unbedingt in seine Ernährung aufnehmen und wer sollte dieses Gemüse nicht essen?
Brokkoli ist eine sehr farbenfrohe und optisch ansprechende Kohlsorte. Es hat einen neutralen, unaufdringlichen Geschmack und passt daher gut zu den meisten Lebensmitteln.
Dieser Kohl enthält eine ganze Palette an Vitaminen (A, B9, C, K) und Mikroelementen (Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen). Sowie eine Reihe essentieller Aminosäuren und organischer Verbindungen.
Schützt vor Krebs
Brokkoli enthält Rekordmengen der organischen Verbindung Sulforaphan, die zur Krebsvorbeugung beiträgt.
Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, befolgen Sie zwei Regeln:
Um sicherzustellen, dass Sulforaphan gut vom Körper aufgenommen wird, kauen Sie den Kohl gründlich, anstatt ihn in großen Stücken zu schlucken.
Um die Vorteile von Brokkoli voll zu erhalten, sollte er nicht in kochendem Wasser gekocht, sondern nur gedünstet oder roh verzehrt werden. Hohe Temperaturen zerstören die meisten Nährstoffe.
Reduziert den schlechten Cholesterinspiegel
Brokkoli wird Ihr treuer Helfer sein, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel im Blut senken müssen.
Wie funktioniert das
Kohl enthält viele Ballaststoffe, die Cholesterin binden und aus dem Körper entfernen. Das Ergebnis sind saubere Blutgefäße und eine gute Gesundheit.
Verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Die Vorteile von Brokkoli für das Herz-Kreislauf-System enden nicht mit der wirksamen Bekämpfung des Cholesterins. Dank Sulforaphan wirkt das Gemüse entzündungshemmend und verhindert die Entstehung gefährlicher atherosklerotischer Plaques.
Wenn Sie also Brokkoli in Ihre Ernährung aufnehmen, werden Ihr Herz und Ihre Blutgefäße es Ihnen auf jeden Fall danken.
Schützt vor Katarakt
Brokkoli ist oft Bestandteil einer Diät zur Kataraktheilung. Und das alles, weil es reich an Substanzen ist, die sich positiv auf die Netzhaut und die Linse auswirken.
Detox-Effekt
Aufgrund seines hohen Gehalts an Schwefel, Vitamin C und essentiellen Aminosäuren ist Brokkoli ein hervorragendes Entgiftungsmittel. Es entfernt freie Radikale und Giftstoffe aus dem Körper, reinigt Blut und Darm.
Dadurch wird das Immunsystem gestärkt und Gicht, Arthritis, Allergien und andere Krankheiten verschwinden nach und nach.
Wer sollte keinen Brokkoli essen?
Brokkoli wird nicht für Personen mit folgenden gesundheitlichen Problemen empfohlen:
• Pankreatitis
• Gastritis
• Schilddrüsenfunktionsstörung
• Individuelle Intoleranz.
Zuvor gaben sie Ratschläge, wie man Kuchen backt, damit sie nicht anbrennen .
