Das volle Potenzial ausschöpfen: Mit welchen Produkten lässt sich Buchweizen am besten kombinieren – holen Sie den größtmöglichen Nutzen aus der Beilage

Buchweizenbrei ist die beliebteste Beilage der Russen.

Allerdings ist Porridge an sich kein so gesundes Produkt wie in Kombination mit anderen Zutaten.

Kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova teilt ihre kulinarischen Erfahrungen mit Ihnen.

Womit man Buchweizen kombinieren kann

Pflanzliches Eiweiß wird nur zu 70 % aufgenommen, während das in Fleisch und Fleischprodukten enthaltene Eiweiß zu über 90 % aufgenommen wird.

Deshalb passen Eier, Geflügel, Käse und Fisch gut zum Porridge.

Buchweizen passt gut zu Gemüse, das Pflanzenfasern enthält.

Aber das Wichtigste, erinnerte der kulinarische Experte, sei, das Verhältnis von Flüssigkeit und Getreide strikt einzuhalten. Für ein Glas dürfen Sie nicht mehr als 2,5 Gläser Wasser zu sich nehmen, da die Flüssigkeit sonst nicht alle im Buchweizen enthaltenen wohltuenden Stoffe aufnehmen kann.

Wir haben bereits darüber geschrieben , wann und wer auf keinen Fall Buchweizen essen sollte.