Es ist ein schmackhaftes, erschwingliches und beliebtes Gemüse in Russland und eignet sich ideal für die diätetische Ernährung.
Die Rede ist von Paprika, die das ganze Jahr über in den Regalen steht und von vielen Sommerbewohnern angebaut wird.
Die Ernährungswissenschaftlerin Elena Tikhomirova sprach für die Roskachestvo- Website mehr über dieses Gemüse.
Der Experte stellte fest, dass Paprika als reichhaltige Vitamin-C-Quelle beworben wurde.
Dies gilt jedoch nur, wenn es sich um ein rohes Gemüse handelt. Bei der Wärmebehandlung wird das Vitamin zerstört.
Pfeffer hat jedoch eine interessante Eigenschaft. Gekocht erhöht das Gemüse den Nährstoffgehalt und deren Bioverfügbarkeit für den Körper deutlich.
Beispielsweise ist mehr Beta-Carotin vorhanden und das stärkste Antioxidans namens Lycopin wird aktiviert.
100 g Paprika enthalten etwa 25–30 kcal, 1 g Eiweiß, etwa 5 g Kohlenhydrate, 2–3 g Ballaststoffe und 0 Fett.
Somit ist das Gemüse ideal für die Ernährung von Abnehmwilligen. Pfeffer stillt den Hunger, das Produkt ist jedoch kalorienarm und enthält kein Fett.
Ein Bonus für Abnehmwillige ist das seltene Vitamin P. Es ist wichtig für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems.
Pfeffer enthält außerdem Kalium, das für eine gute Muskelfunktion sorgt, und Phosphor, das für Knochen und Zähne notwendig ist.
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