Es gibt einen objektiven Grund, warum Brot vorzeitig schimmelt.
Schimmelpilze wachsen als lebender Organismus unter günstigen Bedingungen.
Aufgrund mangelnder Feuchtigkeit erscheint es nicht auf den Semmelbröseln.
Die Geschwindigkeit, mit der Schimmel wächst, hängt von den Bedingungen ab, unter denen er wächst.
Gemäß der Norm sollte frisches Brot unter normalen Bedingungen 3-4 Tage, Sauerteigbrot länger gelagert werden.
Wenn das Brot vorzeitig schimmelt, bedeutet dies, dass die Kühl-, Lager- und Transportbedingungen bei der Herstellung verletzt wurden.
Das Problem lösen
Wenn Brot zu Hause schnell schimmelt, ist es zu feucht. Das bedeutet, dass es falsch gekühlt, gelagert und transportiert wurde.
Um die richtigen Lagerbedingungen für Brot zu gewährleisten, bewahren Sie es in einem Brotkasten auf oder wickeln Sie es in Leinen ein.
Lassen Sie das nasse Brot aus der Packung einige Stunden an der frischen Luft trocknen.
Während dieser Zeit entweicht überschüssige Feuchtigkeit und die Bedingungen für die Schimmelbildung verschlechtern sich.
