Wir alle wissen, wie eine Avocado aussieht, aber nur wenige wissen, wie sie schmeckt.
Achten Sie beim Kauf einer Avocado darauf, dass sie weich ist.
Bei reifen Früchten sind alle Zubereitungen viel einfacher.
So trennen Sie eine Avocado
Waschen Sie es zunächst gründlich und legen Sie es auf ein Handtuch. Reiben Sie es ab, damit es nicht verrutscht, und halten Sie es mit einer Hand fest.
Nehmen Sie das Messer in die andere Hand und beginnen Sie mit dem Schneiden von der schmaleren Seite. Führen Sie das Messer darum herum, legen Sie das Messer beiseite und halten Sie die Avocado mit beiden Händen fest.
Drehen Sie es dann in die entgegengesetzte Richtung, bis sich die Hälften vom Kern lösen.
Avocadoschale
Die Avocado in Scheiben schneiden. Die dunkleren und grünen Teile der Avocado werden nicht gegessen; der gelbe Teil gilt als diätetisch.
Wie es ist
Man kann es roh und pur essen, aber es schmeckt viel besser, wenn man ein paar Tropfen Zitronensaft oder Balsamico-Essig hinzufügt.
Es kann zu einer Paste, Soße oder einem Smoothie verarbeitet werden. Die Scheibe wird in ein Sandwich oder Salate gelegt.
Rezept für Avocadopaste
Benötigte Zutaten:
Geschälte Avocado
30 g Ziegenkäse
etwas Petersilie
1 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft
Prise schwarzer Pfeffer
Prise Cayennepfeffer
Prise Salz (wenn Sie möchten)
Nehmen Sie die Avocado und den Ziegenkäse und geben Sie sie in einen Mixer. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum Schluss etwas Salz hinzufügen.
Die Aromen verbinden sich, wenn Sie die Avocado 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen lassen.
