Gewürze sind Zusatzstoffe, die dazu beitragen, den Geschmack eines Gerichts hervorzuheben.
Oftmals eignen sich die Zutaten nur für die Verwendung in Süßspeisen oder nur in alltäglichen Lebensmitteln.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, informiert Sie über Ausnahmen, die in beiden Fällen angewendet werden können.
Welche Gewürze man zu Süßem und Salzigem hinzufügen kann
Beginnen wir mit einem der beliebtesten Gewürze – schwarzem Pfeffer. Bei der Zugabe zu Fleischgerichten soll es deren Geschmack betonen und dem Produkt Würze verleihen.
Allerdings weiß nicht jeder, dass schwarzer Pfeffer eine tolle Option zum Kaffeezusatz ist. Es hat die Fähigkeit, den Geschmack und das Aroma dieses Getränks besser zur Geltung zu bringen.
Das Gleiche gilt für Zimt. Wir sind es gewohnt, es zu Backwaren hinzuzufügen, denn mit diesem aromatischen Gewürz lassen sich köstliche Brötchen herstellen.
Eine Prise Zimt verleiht Gerichten mit rotem Fleisch wie Koteletts oder Koteletts jedoch eine pikante Note.
Muskatnuss hat einen Menthol-Nelken-Geschmack und eignet sich daher sowohl für süße Früchte als auch für normale Lebensmittel. Wenn Sie es beispielsweise zu Kartoffelpüree hinzufügen, können Sie den cremigen Geschmack des Gerichts betonen.
Experte: Arkhipova Julia
