Cevapcici ist eines der beliebtesten Gerichte Serbiens und anderer Länder der Balkanhalbinsel.
Es besteht aus kleinen Würstchen aus zwei Hackfleischsorten unter Zusatz von Gewürzen.
Ein herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch;
- 200 g gehacktes Schweinefleisch;
- Birne;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz, Pfeffer, Paprika.
Kochmethode
1. Zerkleinern Sie zunächst die Zwiebel und den Knoblauch so weit wie möglich in einem Mixer oder auf andere Weise.
2. Als nächstes vermischen Sie die beiden Hackfleischsorten und fügen die Zwiebel-Knoblauch-Masse sowie Salz, Pfeffer und Paprika hinzu. Die Zutaten werden gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Dann werden kleine Würstchen geformt. Der Durchmesser beträgt etwa zwei bis drei Zentimeter.
4. Danach müssen die Würste nur noch in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun gebraten werden.
Cevapcici wird mit gehackten Zwiebeln, Kajmak (schwerer Sahne) und Pita (ungesäuertes Fladenbrot) serviert.
