Leicht gesalzener Fisch ist auf dem Feiertagstisch immer ein gern gesehener Gast.
Die Zubereitung ist nicht schwierig, wodurch Sie Geld sparen können, da Rohprodukte immer günstiger sind als Fertigprodukte.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova ist bereit, ein einfaches Rezept zu teilen, das sich leicht zu Hause wiederholen lässt.
Zutaten
Für die Zubereitung von leicht gesalzenem Lachs benötigen Sie:
- 500 Gramm Lachsfilet;
- 1 Esslöffel Salz;
- ein halber Teelöffel Zucker;
- 10 Pfefferkörner.
Waschen Sie den Fisch gründlich, entfernen Sie alle restlichen Schuppen und wickeln Sie ihn dann in Papiertücher ein. Es ist wichtig, dass die Oberfläche zum Zeitpunkt der Vorbereitung trocken ist.
Zucker und Salz vermischen, den Fisch mit der resultierenden Mischung einreiben und in eine Glasschüssel geben.
Danach Pfefferkörner hinzufügen. Um dem Fisch einen pikanten und würzigen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, die Erbsen mit einem Messer zu zerdrücken.
Stellen Sie das resultierende Gericht 12 Stunden lang in den Kühlschrank. Wenn Sie Fisch mit einem intensiveren Geschmack bevorzugen, sollten Sie lieber 24 Stunden warten, bevor Sie ihn genießen.
Experte: Arkhipova Julia
