Olivier ist eines der Lieblingsgerichte der Russen, ohne das kein einziges Neujahr auskommt.
Jede Hausfrau bereitet diesen Salat auf ihre eigene Art zu, es gibt jedoch eine Reihe universeller Tipps für die Zubereitung des Gerichts.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova ist bereit, mit Ihnen Life-Hacks zu teilen, wie Sie Olivier noch schmackhafter machen können.
So bereiten Sie einen köstlichen Olivier-Salat zu
Erstens ist es wichtig, dass die Kartoffeln für Olivier möglichst wenig Stärke enthalten. Dadurch zerbröckelt die Zutat im fertigen Gericht nicht.
Zweitens sollte bei Olivier im Gegensatz zu Kartoffeln nicht an Eiern gespart werden. Fügen Sie dem Gericht gerne mindestens 3-5 Hühnereier hinzu.
Versuchen Sie drittens, einen Salat mit echtem Fleisch zuzubereiten, da die Basis im klassischen Olivier-Rezept gekochtes Rindfleisch ist. Als Alternative zu einem teureren Rezept erschien Salat mit Brühwurst.
Viertens sollten Sie keine Erbsen aus der Dose nehmen, sondern frische, die in Salzwasser gekocht werden müssen.
Fünftens ist es besser, Mayonnaise selbst zuzubereiten. Dadurch wird das Gericht nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.
Zuvor haben wir geschrieben , wie Profis Olivier-Salat zubereiten.
Experte: Arkhipova Julia
