Ist es notwendig, bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung auf Konserven zu verzichten?
Die Cheftechnologin von TM „Pikanta“ Svetlana Starova zerstreute Mythen über die Gefahren von Konserven.
Im Interview mit RIAMO erzählte sie, wie Konserven Teil einer gesunden Ernährung werden können
Starova sagte, dass es bei richtiger Ernährung nicht nötig sei, auf Konserven zu verzichten.
Sie sagt, dass viele Konserven in eine ausgewogene Ernährung einbezogen werden können.
Moderne Technologien ermöglichen es, die meisten wohltuenden Eigenschaften von Gemüsekonserven zu bewahren.
Zu diesen Technologien gehören beispielsweise Pasteurisierung, Sterilisation, Vakuumverpackung, Schnellkochen und Einfrieren.
Starova stellte fest, dass Tomaten-, Mais- und Bohnenkonserven ihre wohltuenden Eigenschaften behalten.
Statt künstlicher Zusatzstoffe verwenden viele Hersteller Zitronensäure oder eine minimale Menge Salz.
Der Spezialist fügte hinzu, dass Konserven Teil einer gesunden Ernährung sein können.
Dank moderner Technologien behalten sie die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften.
Diese Lebensmittel können eine gesunde Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein.
